Untul clarificat sau Ghee

Dupa ce am citit  un articol din revista" Formula AS" in legatura cu untul clarificat sau Ghee cum ii mai zic asiaticii,am hotarit sa incerc sa fac si eu sa vad daca imi iese.Am pus la topit cam 700g unt de casa din gospodarie intr-o cratita de inox pe soba la foc incet .Dupa ce a inceput sa fiarba a facut spuma exact ca si laptele cind fierbe,nu eram sigura ca o sa reusesc sa il scot la final,dar pina la urma am reusit.
Se fierbe la foc incet  aproape o ora ,pina  cind incepe sa se aleaga ,sa iasa grasimea deasupra ca un ulei si partea groasa sa ramina la fundul cratitei,vreau sa mentionez ca in timpul fierberii nu se ia spuma de pe compozitie.Trebuie avut mare atentie sa nu se prinda de cratita si sa nu se depaseasca acel moment de maturare ,pentru ca isi pierde calitatile.Dupa aceasta operatiune  se stoarce grasimea rezultata intr-un vas de sticla sau de pamint si se acopera  sau infileteaza.Daca reusesti sa il prepari cum trebuie ,se pastreaza ani de zile fara sa se altereze.Se foloseste terapeutic in diferite afectiuni si nu contine colesterol si de preferinta sa se prepare din produse din gospodariile taranesti pentru ca sint fara aditivi industriali.

                                                         Acesta este partea groasa care ramine pe fundul cratitei si care nu se foloseste, se poate pune ca si ingrasamint pentru plante.

VIATA PE MALURILE RIULUI ENISEI

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=3gaHBcQ1y5c

ROSIILE

Rosiile sint originare din Peru si introduse in Europa de catre spanioli in secolul XVI-lea.Sint  bogate in apa (aproape 90% apa) si mari cantitati de vitamina A,Bsi C,dar si un antioxidant puternic.                    
                Se recomanda sa se consume coapta,doarece cruda produce indigestie iar la bolnavii de colita si gastrita hiperacida este contraindicat. Mai este folosita si in anumite afectiuni cum ar fi:anemie,artrita,reumatism,eruptii pe piele,obrzitate,constipatie,eczeme, in cosmetica.
           In eczeme: se pune la fiert pe foc mic, osinza de porc in care se pun frunze de rosii proaspete si tocate,dupa care se strecura prin presare si se lasa la racit.Se mai topeste inca odata  si se mai fierbe  un pic dupa care se pune intr-un borcan inchis la rece,se aplica pe suprafata  afectata.
  In cosmetica : se freaca fata seara cu o rosie proaspata ,taiata in doua  si se lasa asa pina dimineata,cind se clateste cu apa .Procedura se repeta.(aceasta procedura se foloseste pentru intinerirea tenului).

O intilnire neasteptata

                                  Ozi frumoasa de toamna.Aveam o interventie la o bovina(vaca) intr-un sat mai indepartat.Trebuia sa urc o parte din drum pe jos,pentru ca era o panta mai mare si era tare denivelat si nu puteai cu masina.La un moment dat, pe cine vad? pe doctorita veterinara pe care nu o vazusem de mult timp si care obisnuia sa vina la tara in satul natal,lucrasem impreuna la o ferma.Am avut o deosebita bucurie sa o revad, nu pot sa descriu acel moment,este unic si am un deosebit respect pentru dinsa,pentru informatiile pe care le primeam in meserie, atunci  cind  intimpinam greutati.

RUSIA

http://www.filmedocumentare.com/rusia-taramul-tigrilo-al-ursilor-si-al-vulcanilor/?

O ZI BUNA INCEPE CU O CAFEA BUNA

 Cafeaua este una dintre cele mai consumate bauturi la momentul actual. A aparut in  Europa pe la 1650 si este considerata bautura intelectualilor, care limpezeste gindirea.

 In cafea se gaseste cofeina care este principalul element a bobului si are influienta asupra organismului: stimuleaza sistemul central,creste capacitatea intelectuala si fizica,actioneaza asupra tubului respirator,este un bun remediu in durerile de cap,pentru ca dilata vasele de singe,mai ajuta si la eliminarea celulitei.

 Substantele pe care le contine cafeaua pot reduce aparitia unor tipuri de cancer si chiar poate preveni calculii biliari, dar poate sa influienteze si in negativ starea organismului,inducind unele probleme ca: arsuri gastrice,palpitatii,nervozitate,neliniste si altele.

De preferinta nu trebuie depasit o doza de 100mg cofeina pe zi,pentru a nu face dependenta,iar daca vrei sa intrerupi consumul ,nu vei avea probleme.De recomandat a nu depasi masura.

POVESTEA CARTOFULUI

http://www.youtube.com/watch?v=_Mbqhx6KvUE